2009年第03期（总第069期）

大棚葡萄栽培技术要点

　一、建园
　　1、大棚结构采用单栋或拱形钢管或竹木棚，棚宽6～8米，肩宽1.6～2.0米，顶高2.8～3.2米，长不限，南北向，覆盖薄膜采用聚氯乙烯长寿膜或乙烯－醋酸乙烯膜等。
　　2、架式每棚栽培两行，行距为3～4米，采用Y形或双十字形篱架或每棚栽植1～2行顶高1.8～2.0米的拱形小棚架。
　　二、定植
　　1、定植前准备：开直通大沟，深60～80厘米，宽80厘米，长不限。以每4～4.5米间距埋水泥柱，以每亩5000公斤腐熟有机肥混合加2过磷酸钙或钙镁磷肥作基肥，并与土充分拌匀翻入沟中，准备定植。
　　2、定植：成苗在冬季12月或春季2～3月定植完成。电温床育苗在1月下旬～2月上旬催根，4月中下旬出圃定植。大棚内栽植二行，行距3～4米；株距：树势强的品种为1.5～2米，弱势品种为1米。当年幼苗实行避雨栽培。
　　三、幼苗管理：
　　1、薄肥勤施　定植后浇水，在幼苗发芽或缓苗期结束后，每隔半月左右施薄肥一次（切忌肥料过浓），至8月中旬，停止氮肥施用，施磷钾肥数次，结合喷药，增施根外追肥。
　　2、防病治虫：一般欧亚种葡萄品种对多量或石灰的波尔多液较敏感，嫩叶期间改用杀菌剂，如：百菌清功多菌灵或甲基托津或杜邦福星等，秋季叶片老熟后可用波尔多液或大生m－45防霜霉病等，已发生霜霉病的改用乙磷铝甲霜灵防治。严防金龟子食叶，忌喷除草剂。
　　3、树形培养：篱架：在幼苗70－80厘米高时摘心定干，选上端２个付梢，在70～80厘米处拉上一铁丝，使二付梢分向两侧作主蔓，当主蔓长82～100厘米时再摘心，促进增粗，其后抽生的二次付梢，留4～6叶摘心；小棚架：使幼苗单轴延伸至棚面1米后摘心。这样，至秋季树体均已基本具备结果条件。
　　四.栽培要点：
　　1、促成栽培葡萄冬季休眠需低温时数7.2℃以下约1500－2000小时，充分的低温休眠可提高发芽和开花的整齐度。如在冬季落叶后（1-12月），用20石灰氮液处理一年生枝芽，对葡萄有明显的提早一周左右破眠、萌芽、开花、结果的效应。对保温或加温大棚均适当提早覆盖。石灰氮先用温水搅拌溶解，沉淀后的清液，随时随用，可用毛刷涂刷休眠的芽眼，而对花质量无不良影响。
　　2、覆膜后萌芽前的管理（1）薄膜选择与覆膜。目前国内生产的高强度塑料薄膜地理想的抗老长寿膜。早熟品种从２月覆盖到８月果实采收后揭膜；晚熟品种从3月覆盖至9月果实采收，历时均不越过半年，长寿膜老化不明显，因而可以连续使用２季（2年）。但晚熟品种每档棚架均需加上压膜线，以增加抗风能力，膜取下需第上标签注明棚号，以备用来年盖在相同棚上，大棚膜幅以8米为宜，可以直接覆盖两侧，有利于避雨控水。促成栽培大棚（早、中熟品种）上盖薄膜，下拦围裙保温；避雨栽培大棚（晚熟品种）无需保温，可以不加裙边，使两侧通风性更好，有利于延后成熟。（2）棚内保温和保湿。覆膜后大棚应保持日温28℃，夜温不低于10℃。（3）增加棚内温度的方法：采用双层膜覆盖或在植株上浮面覆盖薄膜，根际覆膜等，增加地温；棚西北面加风障档风提高棚温等。（4）覆膜前大棚内充分灌水，使棚内空气相对湿度在萌芽期间保持90以上高湿，有利于萌芽整齐，如萌芽前大棚内空气湿度过低，枝芽过干，会推迟萌芽，甚至枯芽。覆膜后大棚内充分灌水会导致土温下降，因而尽量避免覆盖后中途灌水，可以采取枝上喷水的方法提高芽的湿润度。

 大棚辣椒栽培技术

塑料大棚辣椒栽培是我市大棚蔬菜栽培最主要的特色之一。大棚辣椒主要有两种形式，一是鲜红辣椒栽培，一是春早熟辣椒栽培。大棚鲜红辣椒栽培一般亩产1500-2500kg，亩效益6000-10000元；春早熟辣椒栽培一般亩产4000-6000kg，亩效益6000-8000元。现将其主要栽培技术要点介绍如下。
一、大棚红辣椒栽培
1、品种选择：要选用中早熟、果皮厚、抗病性优良、抗逆性好的辣椒品种，如汴椒1号、江蔬2号、汴椒红果王等。
2、育苗：春季栽培一般于前一年9月底10月初播种，2月上中旬定植；秋季栽培一般7月底8月初播种育苗，8月底9月初定植。春季栽培可用营养钵或穴盘育苗，秋季栽培多用穴盘育苗。
3、定植：定植前要尽早深翻土地任其暴晒或冰冻，以利改良土壤和消灭部分病菌及害虫。结合耕翻土地施入基肥。基肥应以有机肥为主。一般每亩施优质腐熟农家肥5000公斤或7的生物有机肥200kg，45的氮磷钾复合肥50公斤，硫酸钾15公斤。耕翻平整细耙后作畦，铺设地膜后定植。定植前7～10天扣上棚膜。春季栽培可提高低温，秋季栽培可防雨。春季辣椒定植后及时搭小拱棚，晚上覆盖农膜和草帘。秋季栽培定植后3-5天大棚上覆盖遮阳网，以降温有利缓苗。春季栽培每亩密度为4000-5000株，秋季栽培密度为3500-4000株。
4、定植后管理
（1）温度管理：春季栽培，定植后4～5天内一般密闭大棚，以提高温度加速缓苗。秧苗成活后至座果之前，白天棚温上升至28℃以上时要通风，下午降至28℃时则闭棚。结果期以32℃作为通风及闭棚的临界温度。夜间最低温在16℃以上，昼夜通风。秋季栽培，定植后，大棚上要覆盖遮阳网遮荫降温，以利缓苗，9月下旬温度开始渐降后，通过开闭大棚通风口调节大棚温度，一般白天25-30℃，夜间不低于20℃，11月中旬及时搭小拱棚，夜间覆盖农膜和草帘保温。
（2）肥水管理：大棚辣椒前期要适当适量浇水，避免棚内高湿。结果期要充分供水。如能采用滴灌，可降低棚内湿度，提高地温，省水省时，有利辣椒生长和减轻发病。在座果之前，只能酌情轻施一次提苗肥，用稀粪水或1的尿素或45复合肥随水浇施。开始采果后，在两株间穴施，亩施尿素或45复合肥15～20公斤。以后每隔10-15天追一次肥，复合肥和尿素交替使用，每次亩施10公斤左右。同时可结合喷农药，叶面喷施1磷酸二氢钾或百施利400倍2-3次，促进果实膨大。
（3）病虫害防治：大棚早期的主要病害有疫病、根腐病、灰霉病等，防治措施是：进行种子及苗床土壤消毒，连作大棚定植前也要进行土壤消毒，每平方米用5克50多菌灵可湿性粉剂加干细土1公斤拌匀撒于大棚畦面；实行配方施肥，增施磷钾；注意大棚通风排湿；加盖地膜，盖地膜能减轻菌核病等多种病菌的危害；尽早并彻底灭蚜，可显著减少病毒病危害。
5、采收：大棚红辣椒栽培，待果色转为鲜红时要及时采收。春季栽培一般5月中下旬开始采收，6月中旬采收结束；秋季栽培一般2月上中旬开始采收，3月底采收结束。
二、大棚春早熟辣椒栽培
1.品种选择：要选用较耐寒、耐湿、耐弱光、株形紧凑的早熟、抗病品种，如苏椒5号、洛椒98A等。
2育苗：前一年9月底10月初播种育苗，2月上旬带花蕾定植。
3.定植：整地施肥同大棚鲜红辣椒栽培。定植前7～10天扣上棚膜，提高低温，定植后及时搭小拱棚，晚上覆盖农膜和草帘。定植密度5500-6000株/亩。
4、定植后管理
（1）温度管理：春季栽培，定植后4～5天内一般密闭大棚，以提高温度加速缓苗。秧苗成活后至座果之前，白天棚温保持在25～28℃，夜间不低于15℃；结果期白天保持28～30℃，夜间不低于18℃。
（2）肥水管理：同大棚鲜红辣椒栽培。
（3）病虫害防治：同大棚鲜红辣椒栽培。
5、采收：春早熟辣椒栽培一般3月中下旬开始采收，6月上中旬采收结束。